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Von Humagne Rouge bis Heida
Ein weinkulinarisches Abenteuer im Wallis
Author
Kurt, Chandra; Gay, Madeleine
Publisher
CHF44.90
Product Type
Book
Book
Language
German
Pages
171
ISBN
978-3-280-05428-4
Available within 1-2 days
Content:
Zwei talentierte Frauen haben sich gefunden: die Weinautorin Chandra Kurt und die Winzerin Madeleine Gay. Seit 2007 realisieren sie zusammen die Wein-"Collection Chandra Kurt". Eine Wein-kollektion, die sich ausschließlich aus alten Walliser Sorten zusammensetzt.
Das Buch ist eine Hommage an diesen önologischen Schatz. Jede Traubensorte hat eine einzigartige Geschichte, die eng mit der Geschichte des Wallis verknüpft ist: Es geht um das kulinarische Erbe der Region,...
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Zwei talentierte Frauen haben sich gefunden: die Weinautorin Chandra Kurt und die Winzerin Madeleine Gay. Seit 2007 realisieren sie zusammen die Wein-"Collection Chandra Kurt". Eine Wein-kollektion, die sich ausschließlich aus alten Walliser Sorten zusammensetzt.
Das Buch ist eine Hommage an diesen önologischen Schatz. Jede Traubensorte hat eine einzigartige Geschichte, die eng mit der Geschichte des Wallis verknüpft ist: Es geht um das kulinarische Erbe der Region, um Bräuche und Traditionen des wichtigsten Weinbaukantons der Schweiz. Abgeschlossen wird das Buch mit alten, geheimen Rezepten, die zu den einzelnen Sorten passen. Perfekt abgestimmt auf das Menü, ob Galadiner, romantisches Abendessen oder einfacher Teller.
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Kurt, Chandra; Gay, Madeleine
Madeleine Gay ist diplomierte ETS-Ingenieurin in Weinbauund Önologie und "Schweizer Winzerin des Jahres2008". Bei der Walliser Kellerei Provins Valais ist sie fürdie Prestige-Weinlinien "Maître de Chai", "Grand Métral","Crus de Domaines", "Mémoire du Temps" und "CollectionChandra Kurt" verantwortlich. Madeleine Gay lebt inder Nähe von Sierre.Chandra Kurt ist 1968 in Colombo/Sri Lanka geboren und zählt zu den bekanntesten Schweizer Wein-Autorinnen. Die passionierte Weingeniesserin ist im Redaktionsteam von Hugh Johnsons "Der kleine Johnson" und Jancis Robinsons "Oxford Lexikon", sowie Mitglied der Londoner Vereinigungen "Circle of Wine Writers" und"Society of Authors". Zudem kamen 2008 die ersten zwei Weine ihrer eigenen Kollektion auf den Markt. Chandra Kurt lebt in Zürich.
